Angebot

Ob im Foodtrailer oder Mobil, wir bringen dein individuelles Buffet dorthin wo du es gerade benötigst. Ich backe Live für dich und deine Gäste Pizza bei ca. 450Grad Celsius. Die Backzeit beträgt hier gerade einmal 60-90 Sekunden. Wer kann denn schon jeden Schritt einer Pizzaentstehung hautnah verfolgen? Ich mache es möglich!

Ich verwende ausschließlich die Besten Zutaten für meine Speisen die ich selbst von Hand auslese.

Teigruhe bis zu 48 Stunden- dies macht die Pizza nicht nur leicht und bekömmlich sondern geschmacklich Einzigartig.

Mein Anspruch ist es hier durch authentische Lebensmittel aus Italien und der Qualität des Produktes zu überzeugen.

Aber auch Regionalität spielt für mich je nach Saison eine gr0ße R0lle.

Mein Catering Konzept eignet sich am besten für ein sogenanntes “Pizza-Buffet".

Ich backe die von dir vorab gewählten Pizzasorten und jeder Gast probiert was er mag.

Die Pizzen werden nach dem Backen stückchenweise an die Gäste herausgegeben.

Antipastiauswahl (Pizzabrot gibt es auf Anfrage dazu)

Bruschetta Pizza Stücke
Knoblauch Pizzabrot (vegetarisch)
Wraps mit Hähnchen oder vegetarisch als Fingerfood serviert
Antipasti Platten 60x 40cm (geeignet für 12-15 Personen) vegetarisch, Käseauswahl oder Wurst

Salatauswahl

Italienischer "Panzanella" mediterraner Gemüsesalat mit geröstetem Brot
Italienischer Nudelsalat alla Caprese mit Mozzarella und Tomate
Griechischer Salat, Fetakäse, Gurke, Tomate, Zwiebeln & schwarze Oliven
Wildkräutersalat mit Fenchel, Orange und Mandelsplitter

Pasta

frische Pasta aus dem Parmesanlaib mit Trüffel
"Ragú" Pasta in einer reichhaltigen Ragù-Soße aus langsam geschmortem Rind- und Schweinefleisch, Tomaten, Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Rotwein, gewürzt mit frischem Thymian und Rosmarin, garniert mit geriebenem Parmesan
"Napoli" Spaghetti in einer aromatischen Tomatensauce aus reifen Tomaten, Knoblauch, Basilikum und nativem Olivenöl extra, garniert mit frisch gehacktem Basilikum und geriebenem Parmesan

Pizza Buffet (Standard)

Margherita
Salami Napoli
Prosciutto
verschiedenes Grillgemüse
Rucola / Cherrytomate / Grana Hobel / Balsamico
Thunfisch / Zwiebel

Weitere Sorten auf Anfrage sehr gerne möglich!

Dessertauswahl

Tiramisu im Gläschen
süße Pizzaauswahl (Nutella, Pistaziencreme, Lotuscreme und vieles mehr)
Canolli mit Ricotta - Pistazienfüllung
Panna Cotta mit Erdbeersoße im Gläschen
Beeren auf veganem Joghurt (vegan)
Slush Ice oder Softeis diverse Sorten
frische belgische Waffeln mit diversen Toppings

Foodtrailer

Mein Foodtrailer braucht eine Fläche von ca. 3x3m. Er ist ca. 2,90m hoch. Hierfür sollten wir eine geeignete Fläche auf deinem Hof oder deiner Einfahrt finden. Er benötigt aber etwas Strom um 100% geben zu können ;).

Mobil

Egal wo auf deinem Grundstück oder in einem Gebäude, ich kann jederzeit eine mobile "Pizzeria" aufbauen. Ob mit Gas (Outdoor) oder Elektroofen (Indoor), ich habe das passende Equipment. Für größere Events wird grundsätzlich ein mobiler Aufbau empfohlen!

Verleih

Wollt Ihr selbst eine Pizzaparty veranstalten mit Familie und Freunden? Oder seit einfach noch nicht sicher welchen Ofen es zukünftig werden soll? Kein Problem, auf Anfrage verleihe ich auch Pizzaöfen und div. Equipment.

NEU: Eine Slush-Ice-Maschine mit 2x 6 Liter Fassungsvermögen steht auch ab Sofort zum Verleih bereit. Nicht nur leckere Slushy´s und Cocktails kann diese Maschine individuell kühlen, es gibt auch eine Softeisfunktion. Ideal für JEDE Veranstaltung.

Inkl. Becher, Strohhalme und verschiedener Sorten Slush Sirup